牛柳炒饭是一道美味的家常料理，以米饭、牛柳为主要食材。这里为你提供一种简单的牛柳炒饭花样做法：
所需材料：
1. 熟米饭 - 1碗
2. 牛肉柳 - 100克
3. 鸡蛋 - 2个
4. 胡萝卜 - 适量
5. 洋葱 - 适量
6. 青椒 - 适量
7. 料酒 - 适量
8. 生抽 - 适量
9. 老抽 - 少许
10. 糖 - 少许
11. 盐 - 少许
12. 胡椒粉 - 适量
13. 食用油 - 适量
制作步骤：
1. 将牛肉柳切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉和食用油，拌匀腌制10分钟左右。
2. 将胡萝卜、洋葱和青椒切成丝备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入牛肉柳丝翻炒，炒至牛肉柳变色后盛出备用。
4. 锅中加适量食用油，放入胡萝卜丝、洋葱丝和青椒丝翻炒，炒至蔬菜变软后，加入炒好的牛肉柳丝，翻炒均匀。
5. 将炒好的牛肉柳和蔬菜丝倒入米饭中，搅拌均匀，尽量让米饭与食材混合均匀。
6. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。锅中加入适量食用油，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋半熟，然后将炒好的鸡蛋倒入米饭中，搅拌均匀。
7. 将混合好的米饭倒入锅中，用中小火翻炒，将米饭炒至颗粒分明，淋上少许生抽，翻炒均匀。
8. 出锅装盘，根据个人喜好可撒上少许葱花或香菜点缀。
这道牛柳炒饭色香味俱佳，口感丰富，营养丰富。你可以根据自己的口味适当调整食材和调料。
